Como aumentar as vendas no delivery: 12 estratégias que funcionam

Como aumentar as vendas no delivery

Receber poucos pedidos nem sempre significa que falta público. Em muitos casos, o problema está na forma como o estabelecimento apresenta os produtos, divulga o cardápio, atende os clientes ou estimula novas compras.

Para aumentar as vendas no delivery, é necessário trabalhar três etapas:

* Atrair pessoas interessadas;
* Facilitar a realização do pedido;
* Fazer o cliente comprar novamente.

A seguir, reunimos 12 estratégias práticas que podem ser aplicadas por restaurantes, pizzarias, hamburguerias, lanchonetes, açaíterias, docerias, adegas e outros estabelecimentos.

1. Crie um cardápio digital fácil de usar

O cliente não deve precisar perguntar o preço de cada produto, solicitar fotos ou esperar alguém responder para conhecer as opções disponíveis.

Um cardápio digital permite reunir produtos, preços, fotos, adicionais, formas de entrega e informações do estabelecimento em um único link.

Esse link pode ser colocado no Instagram, WhatsApp, Perfil da Empresa no Google, embalagens, cartões e materiais impressos.

No Meu CardAPPio, o estabelecimento pode criar gratuitamente seu cardápio, cadastrar produtos ilimitados e receber pedidos sem pagar mensalidade no plano gratuito. Nesse modelo, existe uma taxa de R$ 0,99 por pedido concluído.

2. Use fotos que representem o produto real

A decisão de compra no delivery é altamente visual. Uma foto escura, desfocada ou muito distante pode tornar um produto excelente menos desejável.

Para melhorar as imagens:

* Fotografe próximo a uma janela;
* Utilize um fundo limpo;
* Mostre o tamanho real da porção;
* Mantenha um padrão de enquadramento;
* Evite filtros exagerados;
* Apresente os ingredientes principais;
* Atualize fotos de produtos modificados.

Não utilize uma fotografia muito diferente do item entregue. A expectativa criada pela imagem precisa estar alinhada ao produto recebido pelo cliente.

3. Transforme produtos em ofertas completas

Em vez de mostrar apenas produtos individuais, crie combinações que facilitem a decisão.

Uma hamburgueria pode oferecer:

* Hambúrguer + batata;
* Hambúrguer + bebida;
* Combo para duas pessoas;
* Combo família;
* Adicional de sobremesa.

Uma pizzaria pode combinar pizza, refrigerante e sobremesa. Uma açaíteria pode criar tamanhos com complementos previamente selecionados.

O combo precisa representar conveniência para o cliente e continuar saudável para a margem do estabelecimento. Não ofereça desconto sem calcular o custo total dos itens.

4. Organize o cardápio para vender melhor

A ordem dos produtos influencia o que o cliente encontra primeiro.

Coloque em posições de destaque:

* Produtos mais vendidos;
* Lançamentos;
* Combos;
* Produtos com boa margem;
* Opções exclusivas;
* Ofertas por tempo limitado.

Evite começar o cardápio com uma categoria pouco procurada. As opções que melhor representam o estabelecimento precisam aparecer rapidamente.

Também não é recomendável criar dezenas de categorias com apenas um produto. Um cardápio simples e organizado reduz o esforço necessário para escolher.

5. Escreva descrições que eliminem dúvidas

A descrição deve responder às principais perguntas antes que o cliente precise entrar em contato.

Informe:

* Ingredientes;
* Tamanho ou peso;
* Quantidade de unidades;
* Acompanhamentos;
* Opções de sabor;
* Adicionais disponíveis;
* Informações relevantes sobre o preparo.

Compare:

Descrição fraca: Hambúrguer delicioso da casa.

Descrição melhor: Pão brioche, carne artesanal de 150 g, queijo, bacon crocante, cebola caramelizada e molho especial.

A segunda versão ajuda o cliente a entender exatamente o que receberá e torna o produto mais desejável.

6. Divulgue o link em todos os canais

Não adianta ter um ótimo cardápio se o cliente não consegue encontrá-lo.

Divulgue o link nos seguintes canais:

* Biografia do Instagram;
* Stories;
* Destaques do Instagram;
* WhatsApp Business;
* Perfil da Empresa no Google;
* Facebook;
* TikTok;
* QR Code nas mesas;
* Embalagens;
* Panfletos e cartões;
* Mensagens para clientes que autorizaram o contato.

Utilize chamadas diretas como:

“Veja o cardápio e faça seu pedido.”

Evite esconder o link depois de vários textos, menus ou páginas intermediárias. Quanto menor o caminho entre a vontade e o pedido, melhor será a experiência.

7. Use o WhatsApp sem depender de atendimento manual

O WhatsApp é importante, mas responder repetidamente a perguntas sobre preços, tamanhos e sabores ocupa tempo da equipe e pode atrasar o atendimento.

Configure:

* Mensagem automática de boas-vindas;
* Horário de funcionamento;
* Respostas rápidas;
* Link direto para o cardápio;
* Mensagem para estabelecimento fechado;
* Confirmação de recebimento do pedido.

Uma resposta automática pode dizer:

“Olá! Que bom receber sua mensagem. Você pode visualizar nosso cardápio atualizado e montar seu pedido pelo link abaixo.”

O atendimento humano continua disponível, mas o cliente ganha autonomia para consultar as opções.

8. Crie promoções com objetivo definido

Nem toda promoção precisa oferecer um grande desconto.

Uma campanha pode ter como objetivo:

* Atrair novos clientes;
* Recuperar clientes inativos;
* Aumentar o valor do pedido;
* Vender em horários mais fracos;
* Divulgar um lançamento;
* Aumentar pedidos em determinado dia;
* Escoar um produto específico.

Exemplos:

* Sobremesa com valor especial acima de determinado pedido;
* Combo exclusivo de terça-feira;
* Oferta válida no horário da tarde;
* Benefício na primeira compra;
* Produto especial durante o fim de semana.

Defina o período da promoção e calcule os custos antes de divulgá-la.

9. Diminua o tempo de resposta

O cliente que está com fome dificilmente deseja esperar muito para descobrir se o estabelecimento está aberto ou se o pedido foi recebido.

Organize uma rotina para:

* Confirmar os pedidos rapidamente;
* Informar o prazo correto;
* Avisar quando houver atraso;
* Atualizar produtos indisponívei